کرفس

کرفس

کرفس نه تنها برای رزیم غذایی بسیار مفید است بلکه به سلامت مغز هم کمک می کند.

پژوهشگران دریافتند ماده ایی در کرفس موجود است که با بیماری الزایمر و دیگر بیماری های فاسد کننده مغز مقابله می کند.

این ترکیبات موجود در کرفس به نام های “لوتئولین” و “دیوسمین” نشان داده اند که می توانند از تورم ، و درنهایت مرگ مغز جلوگیری به عمل آورند.

در آزمایشات بر روی حیوانات ، ترکیبات یاد شده موجب کم شدن “امیلوید بتا” که ماده ایی چسبنده ، در مغز بیماران الزایمر است ، شده اند.

پژوهشگران می گویند که مواد یافت شده در کرفس عوارض بسیار کمی داشته و بصورت ویتامین مصرف می گردد.

دکتر سوزان سورنسن از انجمن آلزایمر می گوید:

ما می دانستیم که تغذیه متعادل و سالم در کاهش جنون بسیار موثر است، اما کشفیات جدید نشان می دهند که تغذیه هایی که میوه جات و سبزیجات را در بر دارند، بسیار مورد نیاز هستند.

درمان آلزایمر هر روز ضروری تر می شود، زیرا بیماران آن هر روز بیشتر و بیشتر می گردند. امروزه هفتصد هزار بیمار آلزایمری در انگلیس هست که پانزده هزار آن زیر 65 سال سن دارند.

به امید روزهای پر امید